A alimentação saudável é uma prioridade nos dias de hoje. As pessoas buscam cada vez mais investir em alimentos de qualidade, com propriedades interessantes para a saúde e, de preferência que não tenham sofrido interferências químicas. Entre eles está o leite de soja, rico em cálcio e vitaminas D e B12.

O leite de soja é uma opção para substituir o leite comum de vaca e, antigamente, era usado pelas pessoas alérgicas. Hoje, porém, muitas optam pelo de soja naturalmente devido as suas propriedades, que fazem bem ao organismo. Ele é uma fonte de nutrientes necessários ao nosso bem esta
r como proteínas, fibras e vitaminas. A proteína que o leite de soja contém é vegetal e é a única considerada pela Organização Mundial da Saúde como igual àquela presente nas carnes vermelhas, leite e ovos.

O alimento também contém isoflavona, elemento que atua na prevenção de diversos tipos de cânceres, principalmente, o de mama, útero e próstata, além de diminuir os efeitos da menopausa e aliviar a tensão no período pré-menstrual. Pesquisas ainda comprovam que o leite de soja contém grande quantidade de genisteína, um fitoestrógenio que atua na produção de antioxidantes, favorecendo uma vida mais longa e saudável. Além disso, afirma-se também que o consumo do leite de soja inibe o desenvolvimento da osteoporose e de doenças cardiovasculares nas mulheres no período da menopausa.